الرئيسية نمط حياة ما هو النظام الغذائي العصري “بدون خام”، هل هو صحي حقًا؟ كل ما تحتاج إلى معرفته
“لا يوجد نظام غذائي خام” هو بدعة صحية جديدة تلحق بالركب. ولكن ما هو بالضبط النظام الغذائي غير الخام وما مدى صحته؟ تابع القراءة لمعرفة كل شيء عن هذا.
ما هو النظام الغذائي العصري “بدون الخام”، هل هو صحي حقًا؟ كل ما تحتاج إلى معرفته (Freepik)
اتجاهات النظام الغذائي تأتي وتذهب ولكن من المهم الاحتفاظ بمخزون مما قد يكون أفضل لك ولجسدك. ‘لا يوجد نظام غذائي خام“هو المصطلح الجديد لمواكبة كتلة اتجاهات نمط الحياة. ممثلة بوليوود الشهيرة مؤخرا فيديا بالان انفتحت حول ممارساتها الغذائية وذكرت سبب تركيزها على “عدم اتباع نظام غذائي خام”.
ما هو النظام الغذائي غير الخام؟ كما يوحي الاسم، فهو نظام غذائي يقتصر على الأطعمة النيئة. عادة، في هذه الفكرة يتم طهي جميع المواد الغذائية أو معالجتها بشكل جيد. في بعض الأحيان، يتم تقييد بعض الأطعمة النيئة للأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة، والنساء الحوامل، والأشخاص الذين يعانون من أمراض مصاحبة معينة وما إلى ذلك.
إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول النظام الغذائي غير الخام ولماذا أو لماذا لا ينبغي عليك الشروع في هذا النظام الغذائي.
فوائد النظام الغذائي غير الخام
امتصاص أفضل للمغذيات: يمكن لطهي الطعام أن يزيد من التوافر الحيوي لبعض العناصر الغذائية، مما يجعل الجسم يمتصها بسهولة أكبر. وينطبق هذا بشكل خاص على بعض الفيتامينات والمعادن التي يتم استيعابها بشكل أفضل في شكلها المطبوخ.تقليل خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء: يمكن أن يؤدي طهي الطعام إلى درجات حرارة مناسبة إلى قتل البكتيريا والفيروسات والطفيليات الضارة التي قد تكون موجودة في المكونات الخام. يمكن أن يساعد ذلك في الوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء، والتي يمكن أن تكون مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. وينبغي للمرء أيضًا أن ينتبه أكثر خلال فصل الصيف حيث يزداد تلف الطعام في الطقس الحار.الهضم الجيد: عندما يتم طهي الطعام، فإنه يكسر جدران الخلايا الصلبة والألياف الموجودة في بعض الأطعمة، مما يسهل على الجسم هضمها واستخلاص العناصر الغذائية منها. يمكن أن يكون هذا مفيدًا للأفراد الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو الحساسيات.
الآثار الجانبية المحتملة للنظام الغذائي غير الخام:
فقدان المغذيات: في حين أن الطهي يمكن أن يزيد من التوافر الحيوي لبعض العناصر الغذائية، فإنه يمكن أيضًا أن يستنزف أو يدمر بعض الفيتامينات والإنزيمات، خاصة في الخضار والفواكه. وهذا قد يؤدي إلى انخفاض في المحتوى الغذائي العام للنظام الغذائي.انخفاض تناول الألياف: يمكن أن يؤدي الطهي إلى تكسير الألياف الموجودة في بعض الأطعمة، مما قد يؤدي إلى انخفاض تناول هذه العناصر الغذائية المهمة. الألياف ضرورية لصحة الأمعاء وحركات الأمعاء المنتظمة.زيادة خطر الإمساك: قد يساهم تقليل تناول الألياف من خلال اتباع نظام غذائي غير خام في الإصابة بالإمساك، الأمر الذي قد يكون غير مريح ويؤدي إلى مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي. اختلالات المغذيات المحتملة: إذا لم يتم التخطيط لنظام غذائي غير خام بعناية، فقد يؤدي ذلك إلى اختلال توازن العناصر الغذائية أو نقصها، خاصة في الفيتامينات والمعادن الأكثر حساسية للحرارة أو المعالجة.
وهذا أمر يجب على الناس أن يستجمعوا المعرفة الكافية عنه قبل الشروع فيه. له فوائد وآثار جانبية اعتمادًا على طريقة دمجه في الروتين اليومي. قد يكون لها تأثير مختلف على مختلف الأفراد. ومن الأفضل أخذ المشورة المهنية قبل البدء بها،
