Home أخبار كل ما تبقى من أكبر فطيرة كرز في العالم عام 1987 يمكن...

كل ما تبقى من أكبر فطيرة كرز في العالم عام 1987 يمكن رؤيته في مدينة ترافيرس

18
0

غالبًا ما تُسمى مدينة ترافيرس “عاصمة الكرز في العالم”، وهي موطن لعدد من الأرقام القياسية العالمية المتعلقة بالكرز أكثر مما قد تعتقد.

في 25 يوليو 1987، وهو نفس العام الذي تمت فيه الذكرى الـ 150 لميلاد ولاية ميشيغان، سعى الشيف بيير – الذي أصبح الآن جزءًا من شركة سارة لي – إلى تحطيم الرقم القياسي لأكبر فطيرة كرز في العالم خلال مهرجان ترافيرس سيتي للكرز الثاني والستين.

سجلت مدينة شارليفوا المجاورة الرقم القياسي لفطيرة الكرز التي يبلغ وزنها 7 أطنان وطولها 14 قدمًا والتي تم خبزها في عام 1976، ولكن في عام 1987، حقق خبازو مدينة ترافيرس رقمًا قياسيًا من الكرز، وهو أكبر محصول في ذلك الوقت منذ عام 1965، وطموحات مثمرة.

أكثر:إن تغير المناخ يضر بالفعل بمحاصيل الكرز والتفاح في ميشيغان، وقد يزداد الأمر سوءًا

وكان هذا الرقم القياسي عبارة عن جهد مجتمعي على أقل تقدير، بعد أن تبرعت 47 شركة ومنظمة بمئات الدولارات لتمويل هذه الجهود. كما قامت شركات الصلب المحلية بتصميم وتصنيع وبناء قالب فطائر من الفولاذ المقاوم للصدأ يبلغ عرضه 17 قدمًا و6 بوصات وعمقه 26 بوصة، بالإضافة إلى فرن دائري بعرض 24 قدمًا وارتفاعه 6 أقدام مع غطاء وفرن مقاس 12 بوصة – جدران سميكة لخبز الفطيرة بقوة 300 فرن منزلي.

تم بناء الفرن على أراضي مهرجان الفضاء المفتوح قبل يومين من المحاولة، وتم نقل قطعتين من طبق الفطيرة إلى الأرض ليتم لحامهما معًا في اليوم السابق للحدث.

أكثر:آيس كريم مترو ديترويت، محلات الكسترد المجمدة: 12 نكهة يجب تجربتها (freep.com)

وصفة فطيرة الكرز القياسية هي كما يلي، على نطاق يقدر بحوالي 14000 مرة حجم فطيرة الكرز المتوسطة:

لملء:

حوالي 2.5 مليون حبة كرز، بوزن 8895 رطلاً، و7478 رطلاً من السكر، و966 رطلاً من الدقيق، و855 رطلاً من نشا الذرة، و1.17 رطلاً من الزيت النباتي، و45 رطلاً من الملح.

و بالنسبة للقشرة:

1081 رطلاً من الدقيق، و703 رطلاً من السمن، و226 ​​رطلاً من الماء، و32 رطلاً من الملح، و54 رطلاً من سكر العنب.

اصنع حلويات الكرز الخاصة بك هذا العام:الوصفة: فطائر خبز الذرة بالكرز تقدم وجبة إفطار دسمة (freep.com)

في وقت مبكر من صباح يوم 25 يوليو، قام الخبازون الشيف بيير بخلط مكونات عجينة الفطيرة على دفعات بوزن 400 رطل قبل نقلها إلى الفضاء المفتوح، ولف العجين إلى شرائح بعرض 18 بوصة وتجميعها معًا في الفرن. مقلاة فطيرة للقشرة السفلية. تم تجميع القشرة العلوية بنفس الطريقة.

اتبعت حشوة الكرز طريقة مماثلة، حيث تم خلطها على دفعات سعة 200 جالون، ليتم تقسيمها ونقلها في دلاء سعة 5 جالون، ثم يتم إلقاؤها أخيرًا في قشرة الفطيرة المجمعة واحدة تلو الأخرى.

بمجرد تجميع قطع الفطيرة معًا، تم استخدام رافعة وزنها 35 طنًا لرفع الفطيرة بعناية على ارتفاع 9 أقدام فوق سطح الأرض ووضعها بشكل آمن داخل الفرن وإغلاقها بغطاء. تُطهى فطيرة العملاق على درجة حرارة متوسطة بين 375 و425 درجة مئوية لمدة ساعتين تقريبًا قبل إخراجها من الفرن الساعة 12:15 ظهرًا

تم وزن الفطيرة على ميزان شاحنات الطرق السريعة الذي قدمته شرطة الولاية، حيث وصل وزنها إلى حوالي 28350 رطلاً، وهو ما نجح في كسر الرقم القياسي العالمي لموسوعة غينيس لأكبر فطيرة كرز في العالم.

مناطق الجذب على جانب الطريق في ميشيغان:6 أماكن ممتعة وغريبة لوضعها

قامت ملكة مهرجان الكرز، سيندي بليفا، بقطع الفطيرة بسكين طوله 6 أقدام، والموجود حاليًا في مكتب مهرجان الكرز الوطني. ومن حوالي الساعة 1:45 بعد الظهر حتى الساعة 10 مساءً، تم إخراج 75000 حصة من فطيرة الكرز سعة 7 أونصات من العلبة باستخدام أنبوب، وتغطيتها بفتات المعجنات وتقديمها لحوالي 35000 من رواد المهرجان.

بعد التهام الفطيرة وتنظيف المقلاة تمامًا، تم نقل المقلاة التي يبلغ طولها 18 قدمًا تقريبًا إلى جانب طريق كاس في ترافيرس سيتي، حيث توضع حاليًا في وضع مستقيم بجانب لافتة لإحياء ذكرى الرقم القياسي العالمي.

ظلت مدينة ترافيرس موطنًا لأكبر فطيرة كرز في العالم حتى 14 يوليو 1990، عندما قام أعضاء نادي أوليفر روتاري في كولومبيا البريطانية بكندا بخبز فطيرة كرز يبلغ وزنها 37.721 رطلًا. ومع ذلك، تخلص أوليفر من القصدير بعد أن قضى على فطيرته التي يبلغ وزنها 17 طنًا، تاركًا ترافيرس سيتي باعتبارها حامل اللقب المستمر لـ “موطن أكبر علبة لفطيرة الكرز في العالم”.

يقام مهرجان الكرز الوطني الثامن والتسعون في مدينة ترافيرس هذا العام من السبت 29 يونيو إلى السبت 6 يوليو. يمكنك العثور على مزيد من المعلومات هنا.

مصدر

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here