غراند رابيدز، ميشيغان (وود) – يدعو أحد مطاعم غراند رابيدز العملاء إلى قضاء أوقاتهم أثناء الاستمتاع بشاي البوبا والأطعمة الآسيوية.
شاي توست – اسم يشير إلى مشروبين شاي يتم تحميصهما – احتفل بافتتاحه الكبير في فبراير 2023 في مركز تجاري في 2500 E Beltline Ave. SE بالقرب من Lake Eastbrook Boulevard. لقد ركزت في الأصل على شاي البوبا، ولكنها قامت منذ ذلك الحين بتوسيع عروضها لتشمل المأكولات الآسيوية.
قالت المالكة ماي سي شيونغ إن رحلاتها قبل الوباء هي التي ألهمت المطعم. وكانت كوريا الجنوبية هي المفضلة لديها، تليها فيتنام وتايوان.
صاحبة شاي توست ماي سي شيونغ. (8 مايو 2024)
قالت: “قبل فيروس كورونا، أتيحت لي الفرصة للسفر حول العالم”. “بعد ذلك تم إلغاء جميع الرحلات فقط بسبب فيروس كورونا.”
احتفل بشهر AAPI في فعاليات مكتبة Grand Rapids العامة
لقد منحها الوباء الوقت للتفكير فيما تريد القيام به بعد ذلك. قررت أن تفتح مشروعها الخاص، مستوحاة من عائلتها، التي تمتلك أيضًا بعض الشركات في المدينة، ومن أسفارها.
قالت: “أردت فقط إحضار كل الأشياء التي رأيتها عندما سافرت إلى الخارج إلى منطقة غراند رابيدز”.
شاي توست في جراند رابيدز. (8 مايو 2024)
تقدم القائمة طعامًا من دول آسيوية متعددة، مثل الفو الفيتنامي وكلاب الذرة الكورية، والتي تعد من أكثر العناصر شهرة في المطعم. بالنسبة للمشروبات، قال شيونغ إن الناس يحبون بشكل خاص الشاي بالحليب والسكر البني والشاي بالحليب ومشروبات عصير الليمون ذات الطبقات.
يوفر المطعم منطقة جلوس مريحة وألعاب الطاولة وخلفية للصور.
شاي توست في جراند رابيدز. (8 مايو 2024)
شاي توست في جراند رابيدز. (8 مايو 2024) يقدم صاحب العمل المحلي إكسسوارات شعر نابضة بالحياة مستوحاة من همونغ
وقالت شيونغ إنها أرادت توفير مكان للناس لقضاء أوقاتهم، خاصة لأولئك الذين يريدون شيئًا مثل المقهى ولكنهم لا يحبون القهوة.
وقالت: “أردت أن يأتي الناس إلى هنا ويستمتعوا بوقتهم”. “سواء كنت هنا للدراسة أو كنت هنا مع الأصدقاء، أردت إنشاء مساحة حيث يمكن للناس أن يأتوا ويستمتعوا حقًا.”
قبل افتتاح Toastn’ Tea، عمل Xiong في وظيفة بإحدى الشركات. وقالت إن الانتقال من ذلك إلى امتلاك مطعم كان أمرًا صعبًا، ولكنه مجزٍ.
وقالت: “لقد اعتدت على العمل من الثامنة إلى الخامسة”. “(الآن) أنا مالك نشط حقًا، وأنا هنا تقريبًا على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع. أتعامل مع كل وسائل التواصل الاجتماعي… أنا الطباخة الرئيسية، وأبتكر وصفات جديدة. لقد كان الأمر صعبًا، ولكن… إنه أمر مجزٍ حقًا أيضًا.
